L’idée du projet Permafungi est basée sur deux constats : l’abondance d’un déchet urbain et le taux de chômage assez élevé auprès des jeunes. Des recherches ont donc été lancées en 2013 pour recycler le marc de café afin de produire des pleurotes, tout en offrant un emploi stable et durable à des jeunes de Bruxelles. Après une phase pilote dans les caves de l’atelier des Tanneurs en 2014, Julien Jacquet et son équipe ont installés leurs ateliers à Tour et Taxis.
À partir de marc de café collecté à vélo, Permafungi produit chaque mois 1 tonne de pleurotes et 10 tonnes d’engrais naturel tout en recyclant 5 tonnes de marc de café.
Le projet PerMateria, financé par Innoviris, permet de transformer le champost (le résidu de la culture de pleurotes) en un matériau durable et biodégradable en y ajoutant du mycélium, la semence du champignon, qui peut remplacer le plastique dans les secteurs de l'isolation et du packaging. Fabriqué à la main et sans procédés artificiels, le matériau de champignon reste totalement naturel. Ses qualités en termes de résistance, d’imperméabilité et de résistance au feu sont intéressantes pour créer des produits de qualité tout en étant compostables.
Regardez notre courte vidéo "City of Innovators" avec Permafungi ici !
L’impact sur Bruxelles
Le projet PerMateria a plusieurs impacts sur la ville de Bruxelles et sur les Bruxellois.es . Le premier est de recycler des déchets locaux tel que le marc de café. Le deuxième est de créer de l'emploi valorisant et manuel. Le troisième impact est d'apporter de l'innovation dans le processus de production et de consommation et le dernier est de créer un matériau innovant pour la ville de Bruxelles.
Comment le soutien d’Innoviris vous a-t-il aidé dans votre projet ?
Le financement d’Innoviris permet de financer l'innovation que nous ne pouvons pas prendre en charge. Une entreprise innovante comme la nôtre qui démarre et qui a une activité très spécifique, ne peut pas financer l'innovation. Le financement d'Innoviris permet de prendre un risque dans la recherche, de pouvoir créer un nouveau projet. Nous ne pouvons pas utiliser les bénéfices générés par les champignons pour financer un projet de recherche. Grâce à Innoviris, nous avons pu financer PerMateria.
Notre cellule Recherche Industrielle a soutenu Permafungi dans le cadre du programme « Circular Innovation: Re-use & Recycle» grâce à notre conseiller scientifique, Gilles Ysebaert.
Conseils aux futurs innovateurs.rices
Le premier conseil de Julien est d’expliquer son projet en une page et de faire un premier check auprès d’Innoviris. Les futur.e.s bénéficiaires peuvent commencer à remplir une ébauche de dossier et voir si elle correspond aux attentes afin de ne pas perdre son temps à remplir un dossier complet. Julien Jacquet voudrait également avertir sur le fait qu’Innoviris ne préfinance pas les projets. Les bénéficiaires doivent avoir assez de budget pour lancer leur projet avant l’intervention d’Innoviris.
Qui est Julien Jacquet ?
Julien Jacquet est le CEO de Permafungi. Permafungi est une entreprise qui collabore avec le champignon pour améliorer les villes.
Votre entreprise souhaite développer un projet innovant ? Innoviris vous accompagne, du stade de l’idée à la concrétisation et jusqu'au financement ! Découvrez tous les parcours d'innovation ici.
