Het idee voor het Permafungi-project is het resultaat van twee observaties: de overvloed aan stedelijk afval en de relatief hoge werkloosheid onder jongeren. Met als resultaat de start van een onderzoek naar hergebruik van koffiegruis als voedingsbodem voor oesterzwammen waarbij tegelijkertijd een stabiele en duurzame werkplek gecreëerd werd voor jongeren in Brussel. Na een proeffase in de kelders van Ateliers des Tanneurs in 2014, verhuisden Julien Jacquet en zijn team hun werkplaats naar Tour & Taxis.
Uit de recyclage van 5 ton koffiegruis - dat ze met de fiets ophalen - produceert Permafungi maandelijks 1 ton oesterzwammen en 10 ton biologische meststof.
Het PerMateria-project, gefinancierd door Innoviris, maakt het mogelijk om champost (de reststroom van de oesterzwammenteelt) met de toevoeging van mycelium (dit is het zaad van de paddenstoel), om te vormen tot een duurzaam en biologisch afbreekbaar materiaal, dat plastic kan vervangen in de isolatie- en verpakkingssector.
Het paddenstoelenmateriaal wordt met de hand en zonder kunstmatige processen gemaakt en blijft op die manier volledig natuurlijk. Het is stevig, waterdicht en vuurvast waardoor het een interessant materiaal is om kwaliteitsproducten mee te creëren die bovendien composteerbaar zijn.
Bekijk onze korte video City of Innovators over Permafungi hier !
De impact op Brussel
Het PerMateria-project heeft impact over verschillende manieren voor de stad Brussel en haar inwoners: de eerste impact is de recyclage van plaatselijk afval zoals koffiegruis, de tweede is de creatie van waardevolle banen waar je met je handen kunt werken. De derde impact is stijgende innovatie in het productie- en consumptieproces, en de finale is de ontwikkeling van innovatief materiaal voor Brussel.
Hoe heeft de steun van Innoviris je geholpen bij je project?
Dankzij de financiering van Innoviris kunnen we innovaties op poten zetten die we zelf niet kunnen bekostigen. Een vernieuwend bedrijf als het onze, dat nog in de kinderschoenen staat en een zeer specifieke activiteit heeft, kan innovatie niet volledig zelf betalen. Met de financiering van Innoviris kunnen we de risico’s gepaard aan het onderzoek nemen en nieuwe projecten opstarten. De winst die de paddenstoelen opleveren kunnen we niet gebruiken om een onderzoeksproject te bekostigen. Dankzij Innoviris konden we PerMateria financieren.
De cel Industrieel Onderzoek van Innoviris ondersteunde Permafungi via het "Circular Innovation: Re-use & Recycle" programma dankzij onze wetenschappelijke adviseur Gilles Ysebaert.
Advies voor toekomstige innovatoren
Juliens eerste advies is om je project in één pagina uit te leggen en bij Innoviris te presenteren voor een eerste check. Toekomstige begunstigden kunnen een opzet beginnen op te stellen van hun dossier en kijken of het aan de verwachtingen voldoet, zodat ze geen tijd verliezen wanneer ze een volledig dossier indienen. Julien Jacquet wil er ook op wijzen dat Innoviris geen projecten voorfinanciert. Begunstigden moeten over eigen budget beschikken om hun project op te kunnen starten voor de tussenkomst van Innoviris.
Wie is Julien Jacquet?
Julien Jacquet is CEO van Permafungi. Permafungi is een bedrijf dat met paddenstoelen werkt om steden te verbeteren.
Wil je bedrijf een innovatief project ontwikkelen? Innoviris kan je helpen, van de ideeënvorming tot de implementatie en financiering! Ontdek hier meer over onze Innovation Journey.
